新鮮な無農薬野菜が入った芋煮セット
山形名物芋煮を食べた人の感想
芋煮は山形牛とごぼうの良い香り
山形牛とごぼうの香りが食欲をそそります。
材料の無農薬野菜の新鮮さが食べると良く分かります。
素材の甘み、アクが少なく、すぐ火が通るなど、
あっさりしているのに「うまみ」がタップリで、なつかしい味、やさしい味です。
味付けを自分で加減できるのも良いところですね。
私はかつおと昆布の合わせダシで作ってみました。
私の地元にも「いもたき」という芋煮に似た料理がありますが、
趣が異なると、また違った料理になることがわかりました。
（愛媛県 三島様）